迷迭香提取物能用在食品中吗

迷迭香提取物也是属于“植萃”产品中的一种。近些年来人们对于产品的天然性以及健康性都比较关注，而植物萃取的成分恰好在这方面做的是比较好的。很多植物提取物，像迷迭香提取物、紫锥菊提取物等也都被用在日化、医药、食品等行业。而且需求量也在不断的增大。今天我们就跟西安锐博生物来简单的了解一下迷迭香提取物是否可以用在是食品中。

迷迭香提取物中含有的活性成分是很多的。而且这些活性成分有一定的抗菌以及抗氧化作用。同时迷迭香提取物也是一种比较天然的香料，因此在食品行业中的应用也是非常广泛的，香料以及它的抗氧化性应用在食品工业中也是相对比较成熟的两个方向了。迷迭香的香味浓郁而且还比较的清新通透，它的香气弥散的也比较迅速。所以很多西餐在烹饪的时候都会有用到迷迭香。比较常见的就是牛排以及土豆等料理中。有些食物则是在烹饪好后加少量的迷迭香提取物提味。

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